# Patatas Viudas

Un plato con muy pocos ingredientes, sencillísimo y riquísimo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 chorro Aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón dulce De la Vera
- 1 hebritas Azafrán
- 1 chorrito vino blanco
- 1 L caldo de pollo
- 1 hojita hojas de laurel

## Instructions

1. Pelar un par de patatas.
2. Picar un par de dientes de ajo y una cebolla.
3. En una olla echar un chorro de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla.
4. Cocinar un par de minutos, echar una pizca de sal.
5. Cuando ambas cosas estén bien cocinadas, echar las patatas chascaditas.
6. Añadir pimentón dulce de la vera y unas hebritas de azafrán.
7. Cocinar todo junto, añadir un chorro de vino blanco (opcional).
8. Cuando el alcohol se haya evaporado, echar caldo o agua.
9. Añadir una hojita de laurel.
10. Cocinar aproximadamente unos 35 o 40 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- pelador
- espatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH_iSKzMZNb/?igsh=aWhmYTU0MzdvcHZq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e0e4c3c-b9bb-4926-babb-d5a0f905d3b6
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt