# Mascarpone fatto in casa

Prepara il tuo mascarpone fatto in casa con soli 2 ingredienti e in 20 minuti.

- Total time: 1460 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml panna fresca
- 15 ml succo di limone

## Instructions

1. Aprire il contenitore di mascarpone fatto in casa.
2. Versare la panna in una pentola.
3. Portare la panna a 82°C mescolando con un cucchiaio di legno e aiutandosi con un termometro da cucina.
4. Lasciare intiepidire la panna per circa 10-15 minuti.
5. Aggiungere il succo di limone alla panna e mescolare.
6. Con un contenitore e un colino di cotone, colare la panna.
7. Lasciare scolare il mascarpone per 24 ore.
8. Il mascarpone è pronto all'uso dopo 24 ore.
9. Mettere il mascarpone in un contenitore e conservarlo in frigorifero.
10. Utilizzare il mascarpone per preparare dolci come il tiramisù.

## Equipment

- pentola
- termometro da cucina
- cucchiaio di legno
- contenitore
- colino di cotone

## Tips

- Utilizzare il mascarpone per dolci come il tiramisù, creme golose o per mantecare paste cremose.
- Il mascarpone si conserva in frigorifero.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19dwfHCoTZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6e030045-1cd2-45cc-9010-00245313d7a1
- Extracted: 2025-12-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt