# Bacalao al ajoarriero

Receta de bacalao al ajoarriero, un plato típico de Zamora.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo ajos laminados
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 chorrito vino blanco
- 2 filetes bacalao
- 2 unidades huevos cocidos
- 2 unidades pimientos del piquillo
- 2 unidades patatas cocidas

## Instructions

1. Echar aceite de oliva virgen extra en una sartén.
2. Añadir los ajos laminados y freírlos hasta que empiecen a freirse sin dorarse mucho.
3. Incorporar el pimentón dulce.
4. Agregar un chorrito de vino blanco para cortar la cocción.
5. Añadir los filetes de bacalao con la piel hacia arriba.
6. Agregar los huevos cocidos, los pimientos del piquillo y las patatas cocidas.
7. Tapar y dejar cocinar durante 15 minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8M2rqK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6df6c984-3a54-4a48-a924-33541de6878a
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt