# Samosa Twisters

त्योहारों के मौसम के लिए, ये समोसा ट्विस्टर्स एक आसान और स्वादिष्ट पार्टी ऐपेटाइज़र हैं जो कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं।

- Total time: 45 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 कप मैदा
- 1 टीस्पून अजवाइन
- 1 टेबलस्पून तिल
- स्वाद के अनुसार नमक
- 2 टेबलस्पून घी
- 3 मध्यम आकार के उबले हुए आलू
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी
- 3 टेबलस्पून कॉर्न फ़्लोर/मैदा

## Instructions

1. समोसा बनाने के लिए मैदा, अजवाइन, तिल, नमक और घी को एक साथ मिलाकर सेमी-सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
2. आटे को 30 मिनट के लिए आराम दें।
3. आलू को उबाल कर मैश करें।
4. उबले हुए आलू में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, नमक और 2-3 टेबलस्पून कॉर्न फ़्लोर या मैदा मिलाएं।
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
6. आटे को फिर से एक बार गूंथ लें।
7. आटे को तीन भागों में विभाजित करें और रोल करें।
8. ऊपर से स्टफिंग की एक समान परत फैलाकर बंद कर दें।
9. एक पिज्जा कटर की मदद से इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
10. इन स्ट्रिप्स को मोड़कर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

## Equipment

- कढ़ाई
- पिज्जा कटर
- रोलिंग पिन
- स्पैटुला
- कांटा
- बाउल
- चम्मच

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOtCo_diJFP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6de6cb92-cc59-45b2-9e2e-42e3be794c3a
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt