# Solomillo en salsa de mostaza y miel

Prepara este riquísimo solomillo en salsa con una salsa espesita de cebolla, mostaza y miel que le da un saborazo espectacular al bocado.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 solomillos de cerdo
- 0.5 cebolla
- 60 ml vino blanco
- 2 cs. mostaza Dijon
- 2 cs. miel
- 300 ml caldo de pollo
- 100 ml nata para cocinar
- perejil fresco
- 1 cs. pimentón dulce
- 1 cs. orégano seco
- 1 cs. ajo en polvo
- 1 cc. sal
- pimienta negra
- 30 ml aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Corte el solomillo en trozos y espálmelos para romper las fibras.
2. En un bol, agregue pimentón, orégano, ajo deshidratado, sal, pimienta y aceite.
3. Mezcle bien los ingredientes en el bol.
4. Incorpore la carne al bol con la mezcla y revuelva.
5. Deje marinar la carne durante un par de horas en la nevera.
6. Selle los filetes de solomillo en una cazuela.
7. En la misma cazuela, poche la cebolla picada.
8. Vierta el vino blanco y deje reducir.
9. Añada la mostaza y la miel a la cazuela.
10. Incorpore el solomillo sellado y el caldo de pollo.
11. Deje cocinar durante 15 minutos.
12. Agregue la nata de cocinar y perejil fresco picado.
13. Deje reducir un poco la salsa y sirva recién hecho.

## Equipment

- bol
- sartén
- papel film

## Tips

- Espalmar los filetes de solomillo antes de adobarlos para romper las fibras y que queden más tiernos.
- Marinar la carne por al menos dos horas en la nevera para que se impregne bien de los sabores.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/16BKiUdenb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6dc81e4b-41d4-461f-9d45-b893256e4d5f
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt