# Pollo Agridulce Chino Especial

Esta receta muestra cómo preparar un pollo agridulce chino especial.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 rodja piña
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 pechuga de pollo
- 2 aceite
- 1 chorrito salsa de ostra
- 1 chorrito salsa de soya
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharada agua
- 1 al gusto sal
- 1 1/3 taza harina de trigo
- 3 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharadita polvo hornear
- 1 agua
- 1 1/3 taza azúcar
- 1 1/3 taza ketchup
- 1 1/4 taza vinagre rojo chino
- 1 chorrito vinagre blanco
- 1 al gusto sal

## Instructions

1. Cortar el pimentón en triángulos y ponerlo en un bowl.
2. Pelar y cortar la zanahoria en diagonal y añadirla al bowl.
3. Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
4. Picar la piña en cubos y reservar.
5. Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
6. Añadir salsa de ostra y salsa de soya al bowl con el pollo.
7. Agregar sal al gusto.
8. Disolver 2 cucharadas de fécula de maíz en 1 cucharada de agua y mezclar con las salsas.
9. Añadir la mezcla al pollo y dejar reposar.
10. Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de ketchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino, un chorrito de vinagre blanco y sal al gusto.
11. Mezclar bien la salsa agridulce y reservar.
12. Mezclar 1/3 taza de harina, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una mezcla espesa como para panqueques.
13. Agregar la mezcla al pollo y revolver.
14. Calentar aceite en el wok y freír el pollo hasta que esté dorado.
15. Retirar el pollo y escurrirlo sobre papel absorbente.
16. Calentar el aceite nuevamente y freír el pollo una segunda vez hasta que esté bien dorado.
17. Calentar la salsa agridulce en el wok.
18. Agregar el pollo y las verduras al wok con la salsa agridulce.
19. Mezclar y servir.

## Equipment

- cuchillo
- bowl
- wok

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ22BdG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6dbea1eb-0dc4-47f4-a074-2cb3a2ccadd8
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt