# Sopa fría de espárragos

Esta sopa fría se va a convertir en tu favorita del verano: es ligera, cremosa y se prepara en 5 minutos con solo unos pocos ingredientes.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 botes de espárragos medianos
- 2 huevos cocidos
- 1 diente de ajo (sin el germen, para que no repita)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre

## Instructions

1. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2. Tritura bien hasta que quede una crema suave y homogénea.
3. Sirve bien fría.
4. Si quieres, añade un toque de pimienta, aceite de oliva o trocitos de jamón.

## Equipment

- Vaso de la batidora

## Tips

- Sírvela bien fría y si quieres con un toque de pimienta, aceite de oliva o trocitos de jamón.
- Puedes decorarla con un chorrito de aceite, picatostes, pimienta negra, jamón o un poquito de huevo rallado por encima.
- Refrigera al menos una hora antes de servir.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdaLk3nx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d94a27c-4ca9-48c6-a823-b2f31c1421e7
- Extracted: 2025-07-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt