# Lentejas estofadas con salsa de tofu y pesto de espinacas

Receta de lentejas estofadas con salsa de tofu y aliño de espinacas.

- Servings: 3 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 364 gr lentejas cocidas
- 0 gr cebolla
- 500 gr zanahoria
- 400 gr tomate triturado
- 0 gr tomillo
- 500 gr tofu
- 1 ajo
- 0 gr orégano
- 1 limón
- 0 ml aceite
- 0 gr espinacas
- 0 gr anacardos

## Instructions

1. Sofreír la cebolla y la zanahoria.
2. Añadir el tomate triturado y el tomillo.
3. Añadir las lentejas cocidas.
4. Preparar la salsa: triturar el tofu, el ajo, el orégano, el zumo de limón y el aceite.
5. Preparar el aliño: triturar las espinacas, los anacardos y el aceite.
6. Repartir la mezcla de lentejas en tres recipientes.
7. Añadir la salsa de tofu y el aliño de espinacas a las lentejas.

## Equipment

- olla
- cuchara
- colador
- robot de cocina
- vaso de batidora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8EEXF8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d8f39d1-4c05-4b36-9a48-9abb1295084d
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt