# Costillas en Salsa

Receta sencilla y fácil para preparar costillas en salsa, ideal para chuparse los dedos o mojar pan.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 costillar de cerdo
- 12 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- 1 cebolla morada
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- 0.5 vaso de vino blanco
- 1 hasta cubrir agua
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta

## Instructions

1. Machacar y pelar dos cabezas de ajo.
2. Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
3. En una olla, sartén o perol grande, echar un buen chorro de aceite de oliva.
4. Marcar las costillas cortaditas con un poco de sal y pimienta hasta que estén doraditas por todos sus lados y sacarlas.
5. En el mismo aceite, echar los ajos y cocinarlos unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
6. Añadir la cebolla y las cebolletas, un poco más de sal y dejar que todo se poche.
7. Añadir las costillas, una ramita de romero y tomillo y medio vasito de vino blanco y dejar que se evapore.
8. Cuando el vino se haya evaporado, cubrir las costillas con agua.
9. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca bastante y las costillas se despeguen del hueso.

## Equipment

- olla
- sartén grande
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJMrYdf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d8b0ee8-55f0-4338-aa87-8c85f9f61a53
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt