# Gyozas caseras

Las gyozas caseras son una opción deliciosa y económica para disfrutar en cualquier momento, superando en sabor a las compradas.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g carne picada de cerdo
- 2 ajos
- 2 cm jengibre
- 1 zanahoria
- 0.25 cebolla
- 150 g col
- 100 g champiñones
- 0.5 cdta sal
- 0.25 cdta pimienta blanca
- 0.5 cdta chile en polvo
- 3 cdas salsa de soja
- 1 cda aceite de oliva/sésamo
- 1 cda salsa de ostras
- 240 g harina
- 0.5 cdta sal
- 120 g agua hirviendo

## Instructions

1. Verter el agua hirviendo sobre la harina y la sal en un bol.
2. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa.
3. Amasar la masa y formar una bolita.
4. Dividir la masa en churros.
5. Cortar los churros en bolitas.
6. Estirar las bolitas con un rodillo hasta tener obleas de gyoza de uno o dos milímetros de grosor.
7. Rallar la zanahoria.
8. Picar la col.
9. Picar la cebolla.
10. Picar los champiñones.
11. Rallar el ajo.
12. Rallar el jengibre.
13. Añadir la carne picada a un bol con las verduras.
14. Sazonar con sal, pimienta blanca, chile en polvo, salsa de soja, aceite y salsa de ostras.
15. Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.
16. Rellenar cada oblea con la mezcla de carne y verduras.
17. Doblar y dar forma a las gyozas, sellando los bordes con pliegues.
18. Calentar un poco de aceite en una sartén.
19. Colocar las gyozas en la sartén.
20. Añadir un poco de agua y tapar la sartén para cocinarlas al vapor y dorarlas por debajo.
21. Servir las gyozas en un plato y acompañarlas con salsa de soja.

## Equipment

- bol
- rodillo
- rallador
- cuchillo
- sartén
- tapa de sartén

## Tips

- Puedes comprar las obleas de gyoza ya hechas si te apetece.
- Para cocinarlas se pueden hacer en una vaporera, pero en la sartén quedan con un toque crujiente por debajo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLFy262NPcS/?igsh=MWwyNXlyenR0YTIxNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d6bf632-9ae4-4406-8df3-2d520a6d2442
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt