# TORTA DE CHOCOLATE

Esta es una receta infalible de torta de chocolate ideal para preparar en el Día del Padre.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 220 gr Harina 0000
- 350 gr Azúcar blanca
- 90 gr Cacao amargo
- 1 cdita Bicarbonato de sodio
- 1 cdita Polvo para hornear
- 1 cdita Sal
- 2 Huevos
- Esencia de vainilla
- 220 ml Leche
- 1 cda Vinagre
- 120 ml Aceite
- 200 ml Café fuerte
- 400 gr Chocolate semiamargo
- 150 gr Manteca
- 350 Crema de leche
- 50 gr Azúcar
- 2 cadas Café instantáneo
- 300 ml Agua

## Instructions

1. Cortar una porción de la torta de chocolate ya preparada.
2. Poner cacao amargo en un bowl.
3. Agregar harina al bowl con cacao amargo.
4. Incorporar azúcar al bowl.
5. Mezclar los ingredientes secos muy bien.
6. Agregar dos huevos a la mezcla de ingredientes secos.
7. Añadir esencia de vainilla.
8. Verter la leche con vinagre.
9. Incorporar aceite.
10. Mezclar todo muy bien para que no quede ningún grumo.
11. Agregar café fuerte caliente a la mezcla.
12. Mezclar hasta integrar el café.
13. Verter la mezcla en tres moldes para hornear discos separados.
14. Hornear cada disco individualmente a 180 grados hasta que esté cocido.
15. Para la ganache, derretir chocolate semiamargo y manteca en el microondas o baño maría.
16. Mezclar el chocolate y la manteca derretidos.
17. Incorporar crema de leche a la mezcla de chocolate y manteca.
18. Mezclar la ganache hasta que esté homogénea y dejarla reposar a temperatura ambiente.
19. Humedecer los bizcochuelos con almíbar de café.
20. Cubrir un bizcochuelo con una capa de ganache.
21. Colocar otro bizcochuelo encima de la ganache.
22. Aplicar otra capa de ganache sobre el segundo bizcochuelo.
23. Continuar alternando capas de bizcochuelo y ganache hasta terminar.
24. Servir una porción de la torta de chocolate.

## Equipment

- bowl
- batidor
- molde
- microondas
- cacerola
- pincel de repostería
- espátula

## Tips

- La leche con vinagre se deja reposar unos 10 minutos antes de empezar con la receta.
- Se pueden hornear la preparación junta o dividirla en tres partes iguales. Siempre a 180 grados hasta que esté cocida.
- Para el almíbar de café, calentar al microondas o en el fuego hasta disolver los granos de azúcar.
- Dejar reposar la ganache a temperatura ambiente hasta que los bizcochuelos estén fríos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK2l8CXPTo5/?igsh=MTdhNGgzZTdkbWxpYQ%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d6067b5-021c-41a5-acb4-81ef97f3a222
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt