# Empanaditas De Carne

Empanaditas de carne súper ricas y fáciles.

- Servings: 30 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 70 ml agua
- 37 gr azúcar blanca
- 1 unidad yema de huevo
- 1 gota colorante amarillo
- 250 gr harina
- 3 gr polvo de hornear
- 37 gr manteca
- 75 gr margarina
- 300 gr cebolla picada
- 1 unidad ají amarillo picado
- 100 gr carne molida
- leche

## Instructions

1. Mezclamos el agua con el azúcar blanca, la yema de huevo y una gotita de colorante amarillo.
2. Mezclamos muy bien y reservamos.
3. Agregaremos la harina, el polvo de hornear y las materias grasas a la batidora.
4. Batimos hasta que esté como una arenita.
5. Agregamos la mezcla anterior de yema, azúcar, agua y colorante.
6. Batimos hasta que toda la masa se junte muy bien.
7. Con la ayuda de nuestras manos, seguimos amasando hasta juntar todo.
8. Llevamos la masa a la refrigeradora durante 30 minutos.
9. Para el relleno, agregamos la cebolla, el ají amarillo picado y carne molida a una olla.
10. Sazonamos al gusto y cocinamos hasta que la cebolla no se sienta crujiente.
11. Ahora pesamos nuestra masa: 15 gramos cada una y la hacemos una bolita.
12. Estiramos con la ayuda de nuestro rodillo hasta formar como un circulito y que entre en nuestro molde.
13. Cuando todas nuestras masas estén estiradas, vamos a colocarlas en nuestro molde y agregamos una cucharadita de relleno.
14. Presionamos y quitamos el exceso.
15. Mezclamos dos yemas con un poquito de leche y barnizamos todas las empanaditas.
16. Horneamos por 35 minutos a 180 grados.

## Equipment

- batidora
- bol
- espátula
- olla
- rodillo
- molde para empanadas
- bandeja para hornear
- brocha de silicona

## Tips

- Es importante que estiremos la masa con un poco de harina para que esta se pueda despegar súper rápido.
- Hornear por 35 minutos a 180 grados.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@butterland.bakery/video/7303209260635245830
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d4dbd28-0aac-4861-948e-f7be7f3c0ad7
- Extracted: 2025-09-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt