# Ψάρι στο φούρνο που δε στεγνώνει ποτέ

Πώς θα φτιάξεις την πιο ζουμερή τσιπούρα στο φούρνο με πατάτες.

- Servings: 2 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: el

## Ingredients

- 2 τσιπούρες καθαρισμένες
- 2 -3 πατάτες μέτριες κομμένες σε λεπτές φέτες
- Φρέσκο θυμάρι
- Αλάτι
- πιπέρι
- 0.5 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
- 1 Χυμό από λεμόνι
- 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
- 1 -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

## Instructions

1. Πάρε ένα μπολ και ρίξε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ανακάτεψε πολύ καλά και άφησέ το στην άκρη.
2. Έπειτα πάρε μια λαδόκολλα και δίπλωνε την άκρη προς τα μέσα.
3. Αφού τη διπλώσεις λοιπόν, πάρε σπάγκο μαγειρικής και δέσε σφιχτά τις δύο άκρες.
4. Άνοιξε με τα χέρια σου ώστε να σχηματιστεί μια βαρκούλα.
5. Κόψε τις πατάτες ροδέλες και πολύ λεπτές και τοποθέτησέ τες στον πάτο της λαδόκολλας.
6. Ρίξε αλάτι και πιπέρι και βάλε την τσιπούρα από πάνω.
7. Βάζεις τις τσιπούρες σε ταψί, κάνεις δύο-τρεις διαγώνιες χαρακιές στο δέρμα του ψαριού και απ τις δύο πλευρές.
8. Έπειτα περιχύνεις το ψάρι με τη μαρινάδα και μέσα στις χαρακιές.
9. Ρίχνεις νερό στο ταψί, λίγο φρέσκο θυμάρι, ψήνεις στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

## Equipment

- μπολ
- λαδόκολλα
- σπάγκο μαγειρικής
- ταψί

## Tips

- Διπλώνετε την άκρη της λαδόκολλας προς τα μέσα και δένετε σφιχτά τις δύο άκρες με σπάγκο μαγειρικής για να σχηματιστεί μια βαρκούλα.
- Κάνετε δύο-τρεις διαγώνιες χαρακιές στο δέρμα του ψαριού και απ' τις δύο πλευρές.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRb9qoqf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d4c71f3-c774-4472-a033-425ce28519e8
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt