# Mie Ayam

Resep Mie Ayam yang enak dan mudah dibuat.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 150 gram kuti ayam
- 8 biji bawang putih
- 10 biji bawang merah
- 8 biji bawang putih
- 5 biji kemiri sangrai
- 2 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 jempol jahe
- 600 ml air
- 1 sdkt ketumbar bubuk
- 1 sdkt jahe bubuk
- 0.5 sdkt kunyit bubuk
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 500 gram ceker
- 500 gram daging ayam
- 200 gram jamur
- 1 batang daun bawang
- 0 bakso
- 0 sawi

## Instructions

1. Buat minyak ayam bawang. Goreng 150 gram  kuti ayam dan 8 biji bawang putih hingga minyak keluar.
2. Tumis bumbu halus yang sudah diblender (10 biji bawang merah, 8 biji bawang putih, 5 biji kemiri sangrai).
3. Tambahkan 2 batang sereh geprek, 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 1 jempol jahe, dan 600 ml air. Tumis hingga kering berminyak.
4. Masukkan 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt jahe bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, 6 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen.
5. Tambahkan  kuti ayam dan bawang putih yang sudah digoreng.
6. Tambahkan 500 gram ceker ayam untuk menambah kaldu.
7. Masak hingga meletup-letup.
8. Tambahkan 500 gram daging ayam, 200 gram jamur, dan 1 batang daun bawang. Aduk hingga rata.
9. Masak kembali hingga meletup-letup dan kuah menyusut.
10. Rebus mie.
11. Siapkan mie dengan minyak ayam bawang, kecap asin, dan kuah mie ayam.
12. Tambahkan topping bakso, sawi, dan ceker ayam.

## Equipment

- wajan/pan
- spatula
- food processor
- chopping board
- cooking pot
- chopping tools
- bowl
- chopsticks

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrrWH1wq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6d0a60cc-a758-4d00-b5a4-dde07d295741
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt