# Minitrompitos al pastor

Estos son unos minitrompitos al pastor, la receta es fácil y deliciosa, cocinada en un fogón.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- carne de cerdo
- Sal
- Pimienta en polvo
- Ajo en polvo
- Aceite
- 4 Dientes de ajo
- 1 Trozo de cebolla
- 8 Chiles guajillos
- 2 Chiles anchos
- 2 Jugo de naranja
- Vinagre
- 1 cucharada Comino
- 1 cucharada Orégano
- 4 Clavos de olor
- 4 Pimienta
- Juguito donde hervimos los chiles
- 0.5 Barrita de achiote
- Piña
- Salsa verde
- Limón

## Instructions

1. Sazonar la carne con sal, pimienta en polvo y ajo en polvo y revolver.
2. Colocar una cazuela al fogón con un poco de aceite.
3. Cortar la milanesa de cerdo.
4. Agregar cuatro dientes de ajo y un trozo de cebolla en la cazuela.
5. Sofreír muy bien los ajos y la cebolla.
6. Agregar ocho chiles guajillos y dos chiles anchos.
7. Sofreír los chiles, cuidando que no se quemen los ingredientes.
8. Agregar agua para suavizar los chiles y dejar hervir.
9. Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
10. Agregar el jugo de dos naranjas.
11. Agregar un chorrito de vinagre.
12. Agregar una cucharada de comino.
13. Agregar una cucharada de orégano.
14. Agregar cuatro clavos de olor y cuatro pimienta.
15. Agregar un poquito de juguito donde hervimos los chiles.
16. Agregar media barrita de achiote.
17. Licuar todos los ingredientes hasta que estén listos.
18. Verter el recaudo sobre la carne.
19. Mezclar la carne con el recaudo.
20. Introducir piña en los palitos de brocheta.
21. Agregar la carne con cuidado en los palitos de brocheta.
22. Coronar con otros trocitos de piña.
23. Repetir el proceso con todos los minitrompitos hasta terminar con toda la carne y la piña.
24. Colocar los minitrompitos en el asador.
25. Retirar los minitrompitos cuando estén cocidos por todos los extremos.
26. Agregar una salsita verde y abundante limón.

## Equipment

- cazuela
- licuadora
- palitos de brocheta
- tabla de cortar
- asador

## Tips

- No se te olvide regular la lumbre para que no se quemen los palitos y los minitrompitos se desbaraten.
- No se te olvide darle vuelta a los minitrompitos para que se vayan cociendo de todos sus extremos.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1AXFQ9wCh6/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6cebbd8e-f2d1-4675-a6b7-c402e8dc9291
- Extracted: 2025-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt