# Ayam Bakar Pedas Manis

Resep ayam bakar pedas manis yang mudah dibuat dan dijamin disukai sekeluarga.

- Total time: 26 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 buah cabe keriting
- 6 buah cabe rawit
- 8 siung bw merah
- 6 siung bw putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 sdm minyak
- 0 margarin
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 0 lengkuas
- 0 kecap manis
- 1 ekor ayam
- 2 sdm air asam jawa
- 0 bubuk jamur shiitake
- 0 gula merah
- 1.5 sdm garam
- 0 lada bubuk

## Instructions

1. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bw merah, bw putih, kemiri, ketumbar, jahe, dan minyak.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin, serai, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan ayam dan air asam jawa.
4. Tambahkan bubuk jamur shiitake, garam, lada bubuk, dan gula merah.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
6. Panggang/grill sebentar sebelum disajikan, oleskan sisa bumbu ungkep.

## Equipment

- blender
- pan
- grill pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1945bWcbDX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6cbcfdb8-d2a6-41db-a645-f434edacb3a1
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt