# سلطة السيزر

سلطة السيزر بكل أسرارها ونكهاتها وكل بدائلها مذكورة في الحلقة، وإذا أردتم أشهى سلطة سيزر في العالم، اتبعوا نفس المكونات وستحصلون على نتيجة أشهى بكثير من مطاعم الخمس نجوم.

- Cuisine: American
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 2 شريحة انشوفيز
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة أعشاب إيطالية أو أوريجانو
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 500 غرام صدور دجاج
- خبز توست
- زيت زيتون
- أعشاب إيطالية أو أوريجانو
- فلفل أسود
- ملح
- 1 كوب مايونيز
- 1 ملعقة خردل ديجون
- 1 سن صغير ثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة لبن رايب
- 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان
- 600 غرام خس ايسبرغ

## Instructions

1. نفتح علبة الأنشوفيز، وهو المكون الأساسي للسلطة.
2. نبدأ بتتبيل صدور الدجاج.
3. نضع زيت الزيتون في وعاء.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود.
5. نضيف الأعشاب الإيطالية أو الأوريجانو.
6. نعصر نصف ليمونة على التتبيلة.
7. نحرك مكونات التتبيلة جيدًا.
8. نضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيدًا لتتغطى بالكامل.
9. نضع صدور الدجاج المتبلة على الشواية الكهربائية أو أي طريقة طهي مفضلة (مقلاة، مقلاة هوائية، فرن).
10. نقطع خبز التوست إلى مكعبات صغيرة لتحضير الكروتون.
11. نضيف زيت الزيتون إلى مكعبات الخبز.
12. نرش الأعشاب الإيطالية أو الأوريجانو على الخبز.
13. نضيف الفلفل الأسود والملح إلى الخبز.
14. نحرك مكعبات الخبز باليدين حتى تتغطى بالتوابل والزيت.
15. ننقل الخبز المتبل إلى صينية ونضعه في المقلاة الهوائية أو الفرن ليتحمص.
16. نبدأ بتحضير الدريسنج الفخم لسلطة السيزر.
17. نضع كوب من المايونيز في وعاء خشبي.
18. نقطع شريحتي الأنشوفيز إلى قطع صغيرة جدًا ونضيفها إلى المايونيز.
19. نهرس سن ثوم صغير ونضيفه إلى المكونات.
20. نضيف ملعقة من خردل الديجون.
21. نضيف ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
22. نرش القليل من الملح والفلفل الأسود.
23. نضيف ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب.
24. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
25. نحرك جميع مكونات الدريسنج بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
26. نجهز خس الأيسبرغ المقطع والمغسول والمعقم من فيجي إكسبرت.
27. نفتح أكياس الخس ونضعها في وعاء خلط كبير (ثلاثة أكياس، كل كيس 200 غرام).
28. نضيف بعضًا من خبز الكروتون المحمص إلى الخس.
29. نقطع صدور الدجاج المشوية إلى مكعبات ونضيفها إلى السلطة.
30. نسكب جزءًا من الدريسنج الذي أعددناه فوق السلطة.
31. نغطي وعاء السلطة ونخلطه جيدًا حتى تتوزع المكونات والدريسنج بالتساوي.
32. لتقديم السلطة، نضعها في طبق، ونضيف المزيد من خبز الكروتون على الوجه.
33. نضع قطع الدجاج المشوي المقطعة على الوجه.
34. نسكب المزيد من الدريسنج على الوجه حسب الرغبة.
35. نضيف جبنة البارميزان المبشورة بكثرة على الوجه.
36. نقدم سلطة السيزر الفخمة ونستمتع بها.

## Equipment

- لوح تقطيع
- سكين
- وعاء خلط زجاجي
- مضرب يدوي
- شواية كهربائية
- وعاء خلط معدني
- صينية خبز
- مقلاة هوائية أو فرن
- وعاء خلط خشبي
- وعاء تقديم
- ملقط طعام

## Tips

- لتحضير الدريسنج، يمكن استبدال الأنشوفيز بملعقتين من صلصة الوورستيرشاير (Worcestershire sauce) لمن لا يفضله.
- لتحميص خبز الكروتون، يمكن استخدام المقلاة الهوائية أو الفرن.
- يمكن طهي صدور الدجاج في المقلاة، المقلاة الهوائية، أو الفرن حسب الرغبة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOD-0msAvNf/?igsh=MXIyNGY0bTJ4OGc4bQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6caadd3d-3d76-4798-863d-58e9fdebf3da
- Extracted: 2025-09-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt