# Carrot Cake en Licuadora y Sartén

Una versión saludable y fácil de carrot cake sin horno, hecha en licuadora y cocinada en sartén, sin harinas ni azúcar.

- Total time: 25 min
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 100 ml jugo de naranja
- 2 cucharadas edulcorante o miel
- canela
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 tazas avena
- zanahoria rallada
- nueces
- 1 cdita vainilla
- yogur o queso crema
- endulzante
- ralladura de naranja

## Instructions

1. Cortar una zanahoria y colocarla en la licuadora con dos huevos, 100 ml de jugo de naranja, dos cucharadas de edulcorante o miel, canela, una cucharadita de polvo de hornear y una taza de avena.
2. Licuar la mezcla.
3. Agregar otra taza de avena a la mezcla licuada.
4. Verter la mezcla en la sartén engrasada.
5. Opcionalmente, agregar zanahoria rallada y unas nueces.
6. Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo por unos 20 a 25 minutos.
7. Cocinar hasta que la superficie esté cocida.
8. Terminar con un frosting de yogur o queso crema con endulzante y ralladura de naranja.

## Equipment

- licuadora
- sartén

## Tips

- Se puede reemplazar la avena por otras harinas como trigo, almendras o sin gluten.
- Para el frosting, usar yogur o queso crema con endulzante y ralladura de naranja.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1HVcZ7G3jq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6ca72221-2bec-4637-8f2f-9168f6f078eb
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt