# Milhojas de Tarta Tatin

Receta de milhojas de tarta tatin con helado de vainilla.

- Servings: 6 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr azúcar
- 10 gr maicena
- 1 gr sal
- 120 gr azúcar
- 8 manzanas Golden
- 1 masa de hojaldre de mantequilla

## Instructions

1. Prepara una mezcla de 100 gr de azúcar, 10 gr de maicena y 1 gr de sal.
2. Prepara un caramelo en seco con 120 gr de azúcar en una sartén.
3. Vierte el caramelo en un molde de plumcake y extiéndelo por las paredes con un trapo.
4. Pela, descorazona y corta 8 manzanas Golden en láminas finas.
5. Coloca capas de láminas de manzana en el molde, espolvoreando entre cada capa la mezcla de azúcar, maicena y sal.
6. Hornea a 180°C durante 25 minutos sin el hojaldre.
7. Cubre con una lámina de hojaldre de mantequilla cortada al tamaño del molde.
8. Hornea otros 35 minutos con el hojaldre.
9. Deja enfriar durante al menos 8 horas.
10. Desmolda y sirve.

## Equipment

- sartén
- molde de plumcake
- trapo
- mandolina (opcional)
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-hXyRXoJn8/?igsh=bWgxZjI2M29ldG9y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c92f1ab-522f-4ff5-bf25-564f6494356c
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt