# Três tipos de sopa!

Três combinações de ingredientes para variar no preparo das sopas nesses dias frios.

- Category: Soup
- Language: pt

## Ingredients

- 5 talos de alho-poró
- 5 batatas médias
- 1 cebola
- 2 litros caldo de legumes (ou frango)
- 3 colheres de sopa manteiga
- 3 dentes de alho picadinhos
- 0.66 xic creme de leite
- Azeite
- Sal
- noz-moscada
- pimenta-do-reino
- cebolinha
- croutons
- 1 kg batata baroa
- 1 cebola picadinha
- 5 dentes de alho picadinhos
- 100 g gorgonzola
- Azeite
- Buquê de temperos frescos (usei tomilho, orégano fresco, e folhas de louro)
- Sal
- pimenta-do-reino
- 1 abóbora cabotiá picada
- 2 colheres de sopa gengibre picadinho
- 1 cebola picadinha
- 6 dentes de alho picadinhos
- 2 litros caldo de legumes
- Cheiro-verde
- Sal
- pimenta-do-reino
- carne seca desfiada

## Instructions

1. Refogar a cebola, bastante alho poró e o alho no azeite na manteiga.
2. Juntar a batata e cobrir com caldo de legumes ou água.
3. Quando a batata estiver macia, bater no mix ou liquidificador.
4. Finalize com creme de leite, nós moscada, sal e pimenta.
5. Doure a cebola e o alho.
6. Junte a mandioquinha e cubra com água.
7. Adicione um buquê de ervas.
8. Depois de cozinhar, bata tudo e finalize com sal, pimenta e gorgonzola.
9. Refogue a cebola, o alho e o gengibre.
10. Adicione a abóbora e cubra com caldo de legumes.
11. Assim que cozinhar, bata no liquidificador.
12. Ajuste o tempero e finalize com cheiro verde.

## Equipment

- mix ou liquidificador

## Tips

- Nessas sopas você pode colocar um bacon, uma carne seca, uma calabresa, mas às vezes menos é mais.
- Se trocarmos a abóbora por cenoura, também funciona.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKsnmGBSw11/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c83d07c-f9e4-4152-b162-fc904111ef7f
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt