# Pollo Cremoso al Vino Blanco

Receta de pollo en salsa cremosa de vino blanco.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cebolla mediana
- 4 champiñones grandes
- 20 gr mantequilla
- 1 cucharada sopera aceite de oliva
- 200 ml vino blanco
- 200 ml caldo de pollo
- 150 ml nata para cocinar o crema de leche
- 0 sal
- 0 pimienta
- 1 puñado pasas

## Instructions

1. Cortar una cebolla en trozos pequeños.
2. Pelar, limpiar y trocear unos champiñones.
3. En una cacerola, poner mantequilla y una cucharada de aceite de oliva.
4. Marcar el pollo a fuego fuerte 4 minutos por cada lado.
5. Sacar el pollo y reservar.
6. En ese mismo aceite, freír a fuego medio la cebolla unos minutos junto con los champiñones.
7. Añadir el vino blanco, el caldo de pollo y la nata para cocinar o crema de leche.
8. Integrar bien, salpimentar y poner de nuevo el pollo en la cacerola junto con el jugo que ha soltado en el plato.
9. Tapar y cocinar a fuego suave unos 40 minutos, dándole la vuelta al pollo a la mitad de cocción.
10. Por último, destapar, añadir un puñado de pasas y dejar cocinar 5 minutos más hasta tener una salsa cremosa.
11. Servir y disfrutar.

## Equipment

- cacerola
- cuchillo
- cuchara
- espatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18xWqp16SC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c6b1f79-749c-438e-8629-e3a6e2c90e2f
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt