# Cuatro salsas y churrasco

Receta de cuatro salsas caseras y un churrasco.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza aceite
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas pasta de ají
- 0.5 cebolla
- 1 sal
- 1 eneldo
- 0.5 taza yogurt griego natural
- 0.5 jugo de limón
- 1 cucharada mostaza
- 1 sal
- 1 ciboulette
- 0.5 jugo de limón
- 1 cucharadita salsa inglesa
- 1 palta o aguacate
- 1 sal y pimienta
- 1 ají verde o jalapeño
- 3 cucharadas salsa bbq
- 1 cebolla caramelizada
- 1 tocino
- 1 sobrecostilla
- 1 queso
- 1 pan amasado

## Instructions

1. Para la mayonesa casera, introducir la batidora de inmersión (apagada) y una vez encendida (desde la base) subir y bajar lentamente para generar la emulsión.
2. Para la salsa picante: batir la mayonesa con dos cucharadas de pasta de ají, media cebolla picada en cuadritos, sal y cerrar con eneldo.
3. Para la salsa ácida: batir la mayonesa con media taza de yogurt griego, jugo de medio limón, una cucharada de mostaza y sal. Cerrar con ciboulette picado.
4. Para la salsa de palta: batir la mayonesa con jugo de medio limón, una cucharadita de salsa inglesa, una palta, salpimienta y cerrar con ají verde o jalapeño.
5. Para la salsa americana: batir la mayonesa con tres cucharadas de salsa barbacoa, una cebolla caramelizada y cerrar con tocino picado.
6. Cortar la sobrecostilla en bifes muy delgados y saltear a fuego fuerte con salpimienta.
7. Remojar el pan en el jugo de la carne.
8. Armar el churrasco con la carne, queso fundido y la salsa favorita.

## Equipment

- batidora de inmersión

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4ywvVSx3Sc/?igsh=aDdjYXd6OGVlemRr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c466373-2603-41e7-91bd-7239d62da023
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt