# Salmorejo sin pan

This is a recipe for salmorejo without bread, a cold soup made with tomato, egg and garlic.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg tomatoes
- 2 or 3 huevos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 100 gr aceite de oliva
- sal
- jamón

## Instructions

1. Pon los tomates maduros, los huevos cocidos, el ajo, el aceite y la sal en una licuadora
2. Triturar a máxima potencia
3. Sirve con huevo picado, jamón y un poco de aceite.
4. puedes hacerlo con aguacate en vez de huevo o con los dos a la vez

## Equipment

- blender

## Tips

- Para un salmorejo más espeso, agregue otro huevo duro.
- Sirve con huevo picado, jamón y un poco de aceite de oliva.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJk7FUoGoA/?igsh=bDV2N2puYXZyZGUw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c3b77a4-910c-421e-b524-2db544e85c61
- Extracted: 2025-05-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt