# Tortilla de coliflor

Una tortilla fácil y rápida de hacer con coliflor, huevos, ajo en polvo y queso mozzarella.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Breakfast
- Language: es

## Ingredients

- 120 gramos coliflor cruda picada
- 3 huevos
- 1 cucharadita ajo en polvo
- al gusto queso mozzarella rallada

## Instructions

1. Rayar la coliflor bien finita.
2. Mezclar la coliflor con los huevos y el ajo en polvo.
3. En una sartén con un poquito de aceite, cuajar la mezcla.
4. Añadir queso mozzarella por dentro para que funda.
5. Cocer por ambos lados hasta que esté lista.

## Equipment

- sartén

## Tips

- Si usáis tapa, mejor.
- Se puede hacer más o menos cuajada.
- Cuando esté cuajada por un lado, doblar por la mitad para que funda bien el queso.
- Cocinar bien por ambos lados.
- El queso es totalmente opcional.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVMYusEDR7z/?igsh=MTQ3MXB2ZnE0OXZkOQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c2f2aed-f87a-456f-b8fe-a07eb4422941
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt