# مخلل المانجا بالعمبة (عنبة المانجو)

هذه هي أطيب وأضبط طريقة لعمل عمبة المانجا أو مخلل المانجا بالعمبة، وهي أطيب من الجاهزة.

- Total time: 10 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب خل التمر
- 0.5 كوب خل أبيض
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة بودرة العمبة
- 0.5 ملعقة ملح
- مانجا
- 2 حبة فلفل حار
- 2 ملعقة زيت

## Instructions

1. نضيف خل التمر، الخل الأبيض، الماء، بودرة العمبة والملح إلى القدر.
2. نحرك المكونات على البارد ثم نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى تغلي.
3. نضيف المانجا المقطعة إلى القدر ونحركها.
4. نترك المانجا على النار لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق ونزيل الطبقة البيضاء التي تظهر.
5. نضيف الفلفل الحار والزيت إلى الخليط.
6. بعد أن تبرد وتتكثف، نضع المانجا بالعمبة في علب معقمة ونحفظها في الثلاجة لتكون جاهزة للاستخدام.

## Equipment

- جدر
- مضرب يدوي
- علب معقمة

## Tips

- نحرك باستمرار حتى تغلي المكونات.
- نزيل الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOl-eXsDTOh/?igsh=MWhuYWIxbTF0dW0zYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c14a7e0-af4a-48a8-ae82-847befeac196
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt