# Bolo de massa amanteigada

Este é um bolo de maçã manteigada perfeito, que você aprenderá a fazer agora.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Manteiga fria
- 150 g Açúcar granulado
- 4 Ovos grandes
- 200 g Farinha para bolo
- 1.5 colheres de chá Fermento em pó
- 0.25 colher de chá Sal
- 50 ml Leite

## Instructions

1. Bata a manteiga fria e o açúcar granulado na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, por cerca de 6 a 7 minutos.
2. Pare a batedeira e raspe as laterais da tigela para garantir que tudo esteja bem incorporado.
3. Continue batendo em velocidade alta até a mistura ficar cremosa e fofa, por cerca de 7 minutos.
4. Raspe o fundo da mistura para o meio da tigela.
5. Adicione os ovos um de cada vez enquanto bate em velocidade alta, certificando-se de que cada ovo esteja totalmente incorporado antes de adicionar o próximo.
6. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela depois que todos os ovos forem adicionados.
7. Continue batendo em velocidade alta até que a mistura esteja uniformemente misturada e com textura suave (cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da batedeira).
8. A mistura ficará lisa e brilhante após 15 minutos de batimento em velocidade alta.
9. Reduza a velocidade da batedeira e adicione metade da farinha.
10. Adicione metade do leite.
11. Adicione o restante da farinha e o restante do leite, continuando a bater em velocidade baixa até a mistura ficar lisa e brilhante (cerca de 15 minutos).
12. A mistura deve estar lisa e brilhante após 15 minutos de batimento.
13. Despeje a mistura na forma e agite para alisar a superfície.
14. Coloque um pano de prato em uma forma maior, adicione água quente até que o pano esteja úmido.
15. Coloque a forma com a massa dentro da forma maior com o pano úmido.
16. Asse em forno pré-aquecido a 150-170°C por aproximadamente 1 hora.

## Equipment

- Batedeira
- Tigela grande
- Espátula
- Fôrma de bolo inglês
- Fôrma de bolo maior
- Pano de prato

## Tips

- Se a mistura talhar ao adicionar os ovos, não se preocupe, ela melhorará com a adição dos ingredientes secos e líquidos.
- Ao misturar a farinha e o leite, use uma velocidade baixa na batedeira ou misture com um fouet para não desenvolver demais o glúten.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DD404O_pzcQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c0533aa-c4e6-4a6c-9bc5-8a1a95f866aa
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt