# 家常炒米粉

这是一个在家制作炒米粉的食谱。

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 块 广东纯手工制作的生米粉
- 1 胡萝卜
- 1 包菜
- 2 个 鸡蛋
- 1 个 洋葱
- 2 个 干辣椒
- 1 勺 盐
- 1 勺 鸡精
- 1 勺 生抽
- 1 勺 老抽
- 1 勺 葱花

## Instructions

1. 准备好广东纯手工制作的生米粉，取两块米粉用开水泡软。
2. 把胡萝卜和包菜分别切成丝。
3. 锅中油热，倒入两个鸡蛋炒散炒熟。
4. 再倒入包菜胡萝卜和洋葱丝，几个干辣椒，大火翻炒把配菜炒至断生。
5. 放入米粉，调味再放盐和鸡精，一勺生抽少许老抽。
6. 最后翻炒2分钟左右就可以开吃了，撒上葱花。

## Equipment

- 锅
- 刀
- 筷子

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGMuEsfORJf/?igsh=MWFiZW5hdjdwcHZkYw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6c0287b5-f69a-4633-9049-4f1ae46b3cc8
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt