# Fideuá de marisco

Receta de fideuá de marisco, un plato delicioso y fácil de preparar.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Gambas
- 0 Cigalas
- 200 gr Sepia
- 200 gr Calamares
- 0 Pimentón dulce
- 2 Tomates rallados
- 3 cucharadas Cebolla caramelizada
- 300 gr Rape
- 450 gr Fideos
- 1.2 litros Caldo de pescado
- 0 Sal

## Instructions

1. Sofreímos las cigalas durante dos minutos y retiramos.
2. Hacemos lo mismo con las gambas.
3. Marcamos los dados de rape y reservamos.
4. Añadimos pimentón dulce, tomate rallado, cebolla caramelizada, sepia y calamar troceados.
5. Dejamos reducir hasta que tengan un buen color.
6. Incorporamos los fideos y les damos dos vueltas para que se impregnen de todo el sabor.
7. Añadimos el caldo de pescado bien caliente y rectificamos de sal.
8. A mitad cocción, añadimos los dados de rape.
9. A falta de dos minutos, colocamos las cigalas y las gambas.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/KS8ZYxHFOvU?si=2NRPpVuN2G0QVJSN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bf4eb57-cbd5-456b-baea-215ea2dc59d9
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt