# Pollo al curry

Una receta rápida, sabrosa y saludable de pollo al curry.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Contramuslo de pollo
- 1 grande Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 4 cucharadas Tomate triturado natural
- 1 bote Leche de coco
- 0.5 cucharada Comino
- 0.5 cucharada Cúrcuma
- 1 cucharada Curry
- al gusto Jengibre en polvo

## Instructions

1. Comenzaremos cortando el contramuslo de pollo en trocitos. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso.
2. Salpimentamos el pollo.
3. Vamos a cortar la cebolla en daditos. Cortamos una cebolla grande o un par de cebollas medianas.
4. Vamos a picar también tres dientes de ajo.
5. En una olla, echamos un buen chorro de aceite y ponemos el fuego fuerte.
6. Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien.
7. Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos.
8. Bajamos el fuego al 6 e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua.
9. Pasados unos 7 minutos, incorporamos el ajo.
10. Pasados 5 minutos, vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry.
11. Lo removemos para que tueste bien, se debería formar una pasta que huele ya increíble.
12. Añadimos un par de cucharadas de tomate triturado natural. Corregimos a 4 cucharadas en total.
13. Aquí ya podemos devolver el pollo.
14. Esto lo vamos a cubrir con nuestra leche de coco.
15. Llegados a este punto, me gusta echar un poco de jengibre en polvo.
16. Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar.
17. Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Cuchara perforada

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCJ5jrq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bf2a7e7-80dd-445c-8ed3-86c2c8cb48c2
- Extracted: 2025-08-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt