# Dumplings

Receta para hacer dumplings caseros.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 g harina de fuerza
- 75 g agua caliente
- 200 g carne de cerdo
- 1 col china
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 1 salsa de soja

## Instructions

1. Empezamos con la masa: el doble de harina que de agua (150g por 75g de agua). Lo remueves con una cuchara, le echas una pizca de sal y después lo amasas con la mano. Es muy fácil amasar porque no se pega nada.
2. Cuando esté lista, la pones en la nevera filmada hasta que tengamos el relleno.
3. Para el relleno: picas la parte verde de una col china, añades carne de cerdo y lo remueves un poquito.
4. Le vas a rallar dos dientes de ajo y un poquito de jengibre. Chorrito de soja y lo remueves otra vez. Ya tienes el relleno.
5. Ahora solo te queda estirar la masa, la vamos a estirar poquito a poquito hasta que sea fina pero no mucho (2-3 cm). La vamos a cortar y después la vamos a estirar un poquito más de forma individual.
6. Te la rellenas sin pasarte porque si no te costará cerrarla. Después le pones agua alrededor y la cierras por los cuatro cantos y le das la vuelta.
7. Ahora la vaporera, si no tienes como yo, te preparas una sartén. Los marcas un poquito, añades un poco de agua, pones la tapa 4 minutos y ya los tienes.

## Equipment

- cuchara
- film
- cuchillo
- rallador
- rodillo
- cortador redondo
- sartén
- tapa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAxy5efNTvI/?igsh=OTF3b2k5NWtrZXhr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bee7bc1-ba5c-4e82-af2e-3d8e6f5c26d3
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt