# Potaje de Garbanzos con espinacas y huevos cocidos

Un potaje delicioso y fácil de garbanzos con espinacas y huevos cocidos, perfecto para cualquier ocasión.

- Servings: 4 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: es

## Ingredients

- 300 g Garbanzos de grano grande secos
- 200 g Espinacas
- 1 Rebanada de pan
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Hoja de laurel
- 1 cda pequeña Comino
- 1 cda pequeña Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Huevo cocido

## Instructions

1. Poner los garbanzos secos en agua caliente el día anterior para que se hidraten.
2. Calentar un chorro de aceite de oliva virgen extra en una olla.
3. Dorar una rebanada de pan en el aceite y luego retirarla.
4. Cubrir los garbanzos con agua caliente en la olla.
5. Añadir el tomate, la cebolla y el laurel a los garbanzos.
6. Cocinar a fuego alegre y quitar la espuma que se forme.
7. Cocinar en una olla a presión durante 45 minutos.
8. En un vaso de batidora, incorporar la cebolla, el tomate cocido y el pan dorado.
9. Añadir las espinacas al vaso.
10. Agregar ajo, sal, pimienta, comino y pimentón molido.
11. Añadir uno o dos cazos del caldo de los garbanzos y triturar con un brazo de batidora hasta que no queden grumos.
12. Verter la mezcla triturada en la olla con los garbanzos.
13. Cocinar a fuego alegre durante 10 minutos.
14. Servir el potaje caliente y acompañar con huevos cocidos.

## Equipment

- Olla
- Brazo batidor

## Tips

- Poner los garbanzos en agua caliente el día anterior para que se hidraten.
- Quitar la espuma chunga durante la cocción de los garbanzos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIOCsL0gEm-/?igsh=MWpxOHh3aWZsa2w2NQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bce4b4e-868c-4877-96f8-07fcecabc63a
- Extracted: 2026-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt