# Arayes

Arayes are a quick, delicious, and protein-rich Palestinian dish consisting of pita bread filled with spiced minced meat, cooked until golden brown, and served with a yogurt sauce.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 350 g. carne molida de ternera
- 1 cebolla mediana rallada
- 2 dientes de ajo picados
- perejil fresco
- pan de pita
- al gusto canela
- al gusto comino
- al gusto pimentón
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 200 g. yogur griego
- 1 cda. tahini
- 1 diente de ajo picado
- 0.5 medio limón zumo de limón

## Instructions

1. En un bol, echamos carne picada, cebolla, ajo, perejil, las especias, salpimentamos y un chorrito de aceite de oliva.
2. Mezclamos todo.
3. Con la preparación, empezamos a rellenar pan de pita que hemos partido por la mitad previamente.
4. Ahora, con aceite de oliva, pintamos nuestros pitas rellenos.
5. Los llevamos a la sartén a fuego medio alto hasta que se doren.
6. Mientras tanto, para “dipear” nuestros arayes, preparamos una salsa de yogur con tahini, zumo de limón, ajo picado, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Estarían listos para disfrutar.

## Equipment

- bowl
- sartén

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBH5ask4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bc27dcc-3c64-4896-8369-e654227a924b
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt