# Tofu-Hack Wraps

Ein super schnelles, einfaches und leckeres veganes Tofu-Hack-Rezept, das ideal für Wraps ist und Biss sowie Geschmack bietet.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: de

## Ingredients

- 400 g Naturtofu
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL dunkle Sojasoße
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL neutrales Öl
- Tortilla Wrap
- 1 Avocado
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Salz
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Koriander oder Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas Salz

## Instructions

1. Tomatenmark mit Sojasoße, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel glatt rühren.
2. Den Naturtofu mit einem Küchentuch trocken tupfen, fein zerbröseln und in die Marinade geben.
3. Gut vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
4. Die marinierten Tofubrösel entweder im Airfryer bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten umrühren, oder im Backofen bei ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 25–30 Minuten backen, ebenfalls gelegentlich wenden.
5. Tomaten und Zwiebel würfeln, Kräuter hacken, alles mit Zitronensaft und Salz vermischen, um die Salsa zuzubereiten.
6. Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken, um die Guacamole zuzubereiten.
7. Die Avocadocreme auf einem Wrap verstreichen.
8. Das Tofu-Hack und die frische Salsa daraufgeben.
9. Einrollen und genießen.

## Equipment

- Airfryer
- Backofen
- Schüssel
- Küchentuch

## Tips

- Während des Backens des Tofus immer wieder umrühren, damit er von allen Seiten richtig schön knusprig ist.
- Tofubrösel sollten knusprig gebräunt und leicht karamellisiert sein.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTslULLjQQk/?igsh=MTRsNGpyYjczamZq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bbdd28a-734f-4c84-ba9d-624977a4ac4a
- Extracted: 2026-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt