# Ramen Casero

Esta es la manera más fácil de hacer ramen en casa con ingredientes comunes muy fáciles de conseguir.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 paq fideos instantáneos
- 500 gr panceta de cerdo
- 2 tallos cebolla larga
- 1 jengibre
- 5 dientes ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 zanahoria
- 0.5 taza salsa de soja
- 2 huevo
- 1 cucharada aceite
- 0.25 taza vinagre blanco
- 2 cucharadas azúcar

## Instructions

1. En una olla de fondo hondo doramos la panceta de cerdo lado y lado.
2. Agregamos agua.
3. Incorporamos cebolla blanca, cebolla larga, zanahoria, jengibre y ajo.
4. Agregamos salsa de soya.
5. Aparte mezclamos media taza de vinagre blanco y dos cucharadas de azúcar y lo llevamos al fuego hasta que disuelva el azúcar.
6. Añadimos un cuarto de taza al caldo y lo dejamos cocinando media hora a fuego medio.
7. De vez en cuando vamos retirando la grasita de la superficie.
8. Aparte preparamos un marinado con salsa de soya, agua, azúcar, jengibre y cebollín y lo llevamos al fuego hasta que hierva.
9. Ponemos a hervir los huevos durante seis minutos y enseguida los llevamos a agua con hielo para que corte la cocción.
10. Llevamos los huevos a un recipiente de vidrio y le agregamos el marinado.
11. Lo puedes llevar a la nevera toda la noche.
12. Sacamos la panceta y porcionamos finamente.
13. Sumergimos las tiras de panceta en el marinado.
14. Ponemos a cocinar los fideos instantáneos en agua hirviendo durante tres minutos y de vez en cuando revolvemos.
15. Al servir el caldo debe estar bien caliente, al igual que los fideos.
16. Revuelve para que todos se impregnen de sabor.
17. Continuamos con la panceta y el huevo.

## Equipment

- olla de fondo hondo
- cuchara
- recipiente de vidrio
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMh39fNJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6bb64442-8433-44ea-b9e5-08d4d71b6eb1
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt