# Pizza Napolitana

Una receta sencilla para estirar la masa de pizza napolitana y lograr una base perfecta.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Harina
- Sémola

## Instructions

1. Con dos dedos, marca todo el borde de la masa de pizza para crear el cornicione.
2. Imagina una línea en el centro de la masa y aprieta de la mitad hacia arriba para desplazar el aire hacia los bordes.
3. Voltea la masa y repite el proceso de presionar de la mitad hacia arriba para mover el aire a los bordes.
4. Retira el exceso de sémola o harina de la mesa.
5. Para agrandar la masa, puedes rotarla con las manos.
6. Alternativamente, utiliza la "bofetada napolitana" que consiste en estirar la masa con movimientos rápidos y firmes.
7. Coloca la masa estirada sobre la mesa y procede a añadir los ingredientes que más te gusten.

## Tips

- Asegúrate de poner harina o sémola en la mesa para que la masa no se pegue.
- La técnica de la bofetada napolitana requiere práctica pero te asegura un resultado perfecto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRUIRyxjTW0/?igsh=MWljaWV5bHM5OTA2dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b87de22-49f9-46f4-b3bb-01702a8e3f4e
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt