# لہوری قیمہ مصالحہ

یہ لہوری قیمہ مصالحہ کی ایک آسان اور مزیدار ترکیب ہے۔

- Total time: 70 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 کپ گھی
- 2 عدد دارچینی
- 1 بادِیاں کا پھول
- 3 چھوٹی الائچی
- 1 چائے کا چمچ زیرا
- 2 پیاز
- 1 کللو ہاتھ کا بنایا ہوا مٹن کا قیمہ
- 1 کھانے کا چمچ ادرک پیسٹ
- 1 کھانے کا چمچ لہسن پیسٹ
- 2 کٹے ہوئے ٹماٹر
- 1.5 چائے کا چمچ لال مرچ
- 1 چائے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ دہی
- 0 ادرک
- 0 دھنیا
- 0 ہری مرچ

## Instructions

1. ایک کپ گھی میں دو عدد دارچینی، ایک بادِیاں کا پھول، تین چھوٹی الائچی، ایک چائے کا چمچ زیرہ ڈال کر سب چیزوں کو ہلکا سا فرائی کریں۔
2. دو باریک کٹے ہوئے پیاز ڈال کر تین سے چار منٹ تک اس طرح سے فرائی کریں۔
3. تقریباً ایک کلو ہاتھ کا بنایا ہوا مٹن کا قیمہ پیاز کے ساتھ چھ سے سات منٹ تک اچھی طرح فرائی کریں۔
4. جب قیمے کا رنگ بدل جائے اس میں ایک کھانے کا چمچ ادرک اور ایک کھانے کا چمچ لہسن کی پیسٹ ڈال کر تین سے چار منٹ تک پکائیں۔
5. دو کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں۔
6. ساتھ ڈیڑھ چائے کا چمچ لال مرچ، ایک چائے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچ ہلدی، ایک چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔
7. ٹماٹر اور مصالحے کو تین سے چار منٹ پکانے کے بعد ڈھکن دے کر 50 سے 60 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔
8. ایک کپ دہی ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک اچھی طرح بھون لیں۔
9. آخر میں باریک کٹا ہوا ادرک، دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر ایک سے دو منٹ تیز آنچ پر پکائیں۔

## Equipment

- pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1FAC1F3YAF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b856bfc-f44f-4460-bc98-5ad889b6cec6
- Extracted: 2025-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt