# Costine di Maiale al Vino Rosso

Una ricetta super easy ma lunga per cucinare delle costine di maiale.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 piece porro
- 1 piece zenzero
- 500 g costine di maiale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 bicchiere vino rosso
- 3 bicchieri acqua
- 0.5 bicchiere acqua di soia
- 2 cucchiaini farina
- 1 cucchiaio cipollotto

## Instructions

1. Iniziamo da un po' di porro, un bel pezzo di zenzero, e poi taglio a listarelle.
2. Cerco solo di non far morire di fame i miei bambini.
3. Ariddaje il wok, olio di semi, porro e zenzero.
4. Sale, pepe, rosolate entrambi i lati.
5. Sfumate con del vino rosso.
6. Quando sentite un po' di bruciato, aggiungete un bel 3 bicchieri d'acqua.
7. Coprite e fate andare andare un'ora è il minimo richiesto. Se si asciuga l'acqua, aggiungetetene altra.
8. E quando le costine avranno questo aspetto, mezzo bicchiere d'acqua, soia, 2 cucchiaini di farina, sciogliamo.
9. Versate il bicchiere, lasciate che si addensi.
10. Rendiamole un po' gourmet con del cipollotto.
11. Ovviamente va mangiato con il riso.

## Equipment

- wok
- knife
- cutting board

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDhDRfCsdcW/?igsh=d3B0dnRyNGswaWtq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b73a7dd-403f-4d56-aa20-a961adbce7a7
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt