# Riz au poulet sans utiliser de poulet

Ce riz au poulet croustillant et savoureux est une excellente alternative au poulet, préparé avec des blancs de poulet assaisonnés, panés et frits, puis servis sur un lit de riz avec deux sauces et des oignons frits pour une touche irrésistible.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- blanc de poulet ou épaule de serpent
- huile
- sel
- poivre
- paprika
- ail
- 1 œuf
- panure faite maison
- huile de friture ou huile de moteur
- 1 cuillère mayonnaise
- 2 cuillères crème fraîche
- sauce aigre-douce
- persil
- riz fait maison
- oignons frits ou ongles de pied
- truc vert

## Instructions

1. Coupez le blanc de poulet ou l'épaule de serpent en morceaux.
2. Assaisonnez le poulet avec de l'huile, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail.
3. Imprégnez bien le poulet des épices.
4. Cassez un œuf dans une assiette et mélangez-le.
5. Passez le poulet dans l'œuf, puis dans la panure faite maison.
6. Faites frire le poulet dans de l'huile de friture jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7. Mélangez une cuillère de mayonnaise, deux cuillères de crème fraîche, un peu de sauce aigre-douce et du persil dans un bol pour faire la sauce.
8. Versez 5 ou 6 litres de sauce sur un bol de riz fait maison.
9. Déposez le poulet frit préalablement coupé sur le riz.
10. Ajoutez un peu de sauce aigre-douce, des oignons frits et un peu de truc vert sur le dessus.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- assiettes
- fourchette
- bol
- poêle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKxKaovK6hw/?igsh=azZ5eWV1azRla295
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b68aab4-6024-446e-a25d-3aff4dd0accc
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt