# متبل السلق (جاجيك)

متبل السلق أو الجاجيك من أطيب المقبلات.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 حبة بصل
- 1 ضمة سلق
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 1.5 كوب لبن
- 1 ملعقة راشي
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق عصير ليمون

## Instructions

1. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة.
2. أضف البصل المفروم ناعمًا إلى الزيت الساخن.
3. حرك البصل جيدًا حتى يذبل.
4. أضف السلق المفروم ناعمًا جدًا إلى البصل.
5. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى السلق.
6. احمس السلق على نار متوسطة حتى ينضج.
7. في وعاء منفصل، أضف اللبن.
8. أضف الراشي إلى اللبن.
9. أضف الثوم المفروم إلى الخليط.
10. أضف الملح وعصير الليمون إلى الخليط.
11. اخلط جميع المكونات جيدًا.
12. أضف السلق البارد إلى خليط اللبن.
13. حرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
14. ضع المتبل في طبق التقديم.
15. زين الطبق بالسماق وزيت الزيتون.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة خشبية
- وعاء زجاجي
- ملعقة

## Tips

- تقدم باردة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4Gp3cBL_9u/?igsh=MTE4ejkxeXZocHFudA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b3fff66-06a9-4eb3-abc9-f587fbf91825
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt