# Calabaza Hasselback sobre cremoso de queso

Una deliciosa calabaza Hasselback asada sobre una base cremosa de queso, perfecta para cualquier ocasión.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Greek
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Cayena
- 100 g Queso feta
- 100 g Ricotta
- 1 cucharadita Miel
- 0.5 unidad Zumo de limón
- Pimienta
- Perejil picado
- Ajo rallado
- Ralladura de limón

## Instructions

1. Retira las semillas de la calabaza.
2. Pela la calabaza.
3. Corta la calabaza al estilo Hasselback, colocando dos palitos o cucharas de madera a los lados para no cortar hasta el final.
4. Vierte aceite de oliva sobre la calabaza.
5. Sazona la calabaza con sal y cayena.
6. Hornea la calabaza durante 30-35 minutos a 180°C.
7. En un procesador de alimentos, añade el queso feta, la ricotta, el zumo de medio limón, miel, aceite de oliva y pimienta.
8. Tritura hasta obtener una base cremosa de queso.
9. Extiende la base cremosa de queso sobre un plato.
10. Coloca la calabaza asada encima del cremoso.
11. Pica perejil.
12. En un bol, mezcla aceite de oliva, perejil picado, ajo rallado y ralladura de limón.
13. Pinta la calabaza asada con la mezcla.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Pelador
- Papel de horno
- Bandeja para hornear
- Procesador de alimentos
- Rallador
- Brocha de cocina

## Tips

- Para cortar la calabaza al estilo Hasselback, puedes ayudarte colocando dos palitos o cucharas de madera a los lados para no cortar hasta el final.
- Asegúrate de que la calabaza quede tan tierna que la puedas partir con un tenedor.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP3h8YPDLPs/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b3998c5-0140-449f-9cce-419169881f30
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt