# Salmón en Salsa Thai

Elaboración de un plato de salmón acompañado de arroz blanco y ensalada de patata.

- Cuisine: Thai
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo salmón
- aceite
- sal
- pimienta
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- trocito pequeño quión o jengibre
- 4 cucharadas pasta de tomate o salsa de tomate
- pizca comino en polvo
- 0.5 cucharada pimentón en polvo
- 1 cucharada miel
- 0.5 vaso crema de leche
- 0.5 vaso leche de coco
- papas blancas
- 1 zanahoria
- zuquini o zapallito italiano
- poquito col china
- poquito perejil
- 5 unidades limón
- aceite de oliva
- poquito chives o cebollita china
- arroz blanco

## Instructions

1. Cortar el salmón en medallones y aderezar con aceite, sal y pimienta. Refrigerar.
2. Picar cebolla morada, pimiento rojo, ajos y quión o jengibre.
3. Sellar el salmón en una sartén con aceite.
4. En la misma sartén sofreír la cebolla, el pimiento, los ajos y el quión.
5. Añadir pasta de tomate o salsa de tomate, comino en polvo y pimentón en polvo.
6. Añadir miel, crema de leche y leche de coco.
7. Añadir el salmón a la salsa y agregar un poquito de chives o cebolleta.
8. Para la ensalada, cortar la papa, zanahoria, zuquini y col china en cuadraditos.
9. Sancochar las papas y luego la zanahoria y el zuquini juntas.
10. Para el aliño, exprimir limones, añadir sal, pimienta y aceite de oliva.
11. Enfriar un poco las papas e incorporar los vegetales, el perejil y el aliño de limón.
12. Servir el salmón con arroz blanco y ensalada.

## Equipment

- tabla de cortar
- cuchillo
- sartén
- cacerola
- colador

## Source

- Original video: https://youtu.be/nt_s3RR_Jqo?si=OssBI-F6meer7NVN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b3783e1-915d-46bc-af44-2821097e6be0
- Extracted: 2025-05-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt