# Mezzelune salate

Ricetta di mezzelune salate ripiene di prosciutto e formaggio, senza frittura, burro e besciamella.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 125 gr latte
- 1 cucchiaio olio evo
- q.b. sale
- 125 gr farina
- 1 uovo
- pangrattato/fiocchi di mais (per la panatura)
- prosciutto cotto
- formaggio a fette preferito
- olio spray

## Instructions

1. Scaldare fino a sfiorare il bollore il latte con un cucchiaio di olio e il sale.
2. Prima che si raffreddi, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare un panetto.
3. Lasciare intiepidire il panetto.
4. Stendere il panetto con un matterello in una sfoglia sottile.
5. Tagliare la sfoglia in dischi con l’aiuto di un bicchiere/coppapasta (come una ciotolina di 10 cm di diametro).
6. Aggiungere su un lato del disco un po’ di formaggio e prosciutto.
7. Chiudere a mezzaluna sigillando con le dita e poi con una forchetta.
8. Passare le mezzelune prima nell’uovo.
9. Poi passare le mezzelune nel pangrattato/fiocchi di mais.
10. Disporre su una teglia foderata con carta da forno.
11. Aggiungere un po’ di olio spray.
12. Infornare a 180° per circa 20 minuti, rigirandoli a metà cottura.

## Equipment

- ciotola
- pentola
- cucchiaio di legno
- matterello
- bicchiere/coppapasta
- forchetta
- teglia
- carta da forno

## Tips

- Lasciare intiepidire il panetto prima di stendere.
- Potete cuocere anche in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti, girando a metà cottura.
- Si può scegliere il ripieno preferito.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGF3DGkA9r0/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b2b5f1e-9b06-4032-8046-bbd5deeb4423
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt