# กุ้งแผ่นกรอบ

ของทอดกินเล่นแสนอร่อย กุ้งทุบให้เป็นแผ่น คลุกเคล้ากับแป้ง ทอดจนสุกเหลืองทอง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสมายองเนส

- Cuisine: Thai
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 10 ตัว กุ้งสดปอกเปลือก
- 100 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
- 100 กรัม แป้งข้าวโพด
- 10 กรัม ผงฟู
- 100 กรัม มายองเนส
- 25 กรัม ซอสพริก
- 20 กรัม ไข่กุ้ง

## Instructions

1. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และผงฟู ให้เข้ากัน
2. ผสมมายองเนส ซอสพริก และไข่กุ้ง ให้เข้ากัน
3. ผ่าหลังกุ้ง
4. นำกุ้งลงคลุกแป้ง
5. วางกุ้งที่คลุกแป้งแล้วบนเขียง ทุบพอเริ่มแบน
6. คลุกแป้งอีกครั้ง
7. ทุบกุ้งต่อจนกุ้งมีลักษณะแบน
8. นำกุ้งลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟกลาง
9. ทอดกุ้งจนกรอบเหลือง
10. ตักกุ้งขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
11. จัดเสิร์ฟพร้อมมายองเนส

## Equipment

- เขียง
- กระทะ
- ตะแกรง

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHVmDfgPUGs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b279aab-4e38-4be3-9e48-f214f3ead30c
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt