# Galette courgette et pomme de terre

Tu vas adorer cette recette de galette courgette et pomme de terre, c'est super croustillant à l'extérieur et bien fondant à l'intérieur.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 3 œufs
- sel
- poivre
- persil
- 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
- 1 cuillère à soupe maïzena

## Instructions

1. Éplucher deux pommes de terre et deux courgettes de taille moyenne.
2. Râper les courgettes et les pommes de terre en petits morceaux.
3. Placer les légumes râpés dans un torchon et presser pour retirer l'excédent d'eau.
4. Verser la courgette puis les pommes de terre dans un saladier.
5. Ajouter trois œufs de taille moyenne.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil.
7. Ajouter une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
8. Ajouter une cuillère à soupe de maïzena (optionnel).
9. Mélanger le tout.
10. Verser la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec papier cuisson.
11. Tasser bien la préparation.
12. Ajouter des tranches de mozzarella ou le fromage de ton choix au centre.
13. Recouvrir avec l'autre moitié de la préparation.
14. Saupoudrer de parmesan sur le dessus.
15. Enfourner la galette pour environ 40 minutes à 180 degrés Celsius dans un four préchauffé.
16. La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
17. Couper des parts et déguster.

## Equipment

- économe
- râpe
- torchon
- bol
- saladier
- cuillère
- spatule
- plat à tarte avec papier cuisson
- four

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ginie.healthylife/video/7512853664021695766
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6b202398-c678-4ca2-9244-48601f72373f
- Extracted: 2025-07-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt