# Tarta de Chocolate de Matilda

Receta de tarta de chocolate de tres capas con ganache de chocolate.

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 280 g harina
- 400 g azúcar
- 100 g cacao en polvo
- 1 cucharada levadura
- 1 cucharada bicarbonato
- 1 pizca sal
- 4 huevos
- 250 g buttermilk (leche con unas gotas de limón)
- 250 ml agua tibia
- 85 ml aceite de girasol
- 500 ml nata para montar
- 500 g chocolate negro
- 75 g mantequilla
- 500 g dulce de leche

## Instructions

1. Mezclar los ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, cacao en polvo, levadura, bicarbonato y sal.
2. En otro bol, mezclar la leche con unas gotas de limón, los huevos y batir.
3. Añadir el aceite de girasol a la mezcla anterior.
4. Añadir la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes líquidos de manera intercalada.
5. Hornear la masa en tres moldes de 20 cm de diámetro a 180°C durante 30 minutos.
6. Preparar la ganache hirviendo la nata y echándola sobre el chocolate troceado.
7. Remover hasta que se derrita y añadir la mantequilla y el dulce de leche.
8. Montar la tarta colocando una capa de bizcocho, una capa de ganache y repetir hasta terminar.
9. Cubrir toda la tarta con más ganache.

## Equipment

- bol
- batidora
- moldes de 20cm de diámetro
- horno
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJm8AG2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6af077d0-aad8-4ac7-962f-c3f3e376f3b1
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt