# Galettes de pomme de terre HASH BROWN

Une recette de galettes de pommes de terre croustillantes accompagnées d'une sauce savoureuse.

- Cuisine: French
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 6 pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cas fécule de maïs
- sel
- poivre
- oignon en poudre
- ail en poudre
- huile
- 2 cas mayonnaise
- 2 cas ketchup
- 1 cas moutarde

## Instructions

1. Éplucher les pommes de terre.
2. Précuire les pommes de terre pendant 10 minutes à l'eau bouillante.
3. Passer les pommes de terre à l'eau froide pour éviter de se brûler.
4. Râper les pommes de terre (utiliser une râpe avec des grands trous si possible).
5. Mélanger les pommes de terre râpées avec un œuf, deux cuillères de fécule de maïs, du sel, du poivre, de l'oignon en poudre et de l'ail en poudre.
6. Former des galettes en mettant un peu de fécule de maïs sur les mains pour éviter que ça ne colle.
7. Mettre les galettes dans de l'huile pas trop chaude pour qu'elles cuisent progressivement et éviter qu'elles ne brûlent.
8. Préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup et de la moutarde.

## Equipment

- râpe
- spatule

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@by.floooo/video/7520291141166648598
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6aa8512f-c023-40f2-a541-efb91571d7c2
- Extracted: 2026-01-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt