# Croquetas de San Valentín

Receta para hacer croquetas de jamón para San Valentín.

- Servings: 8 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 L leche
- 2 huesos
- 90 gr jamón
- 90 gr mantequilla
- 90 gr harina tamizada
- 1 nuez moscada
- 1 sal
- 1 trocitos de jamón
- 1 huevos
- 1 pan rallado
- 1 aceite

## Instructions

1. A un litro de leche le vamos a echar unos huesos de jamón. Que infusione.
2. 90 gramos de mantequilla para dentro. 90 gramos de harina tamizada para dentro y hacemos la roux.
3. Incorporamos poco a poco la leche infusionada con el hueso de jamón.
4. Añadimos nuez moscada con un mini rallador, sal, removemos a tope de power y añadimos los trocitos de jamón.
5. Echamos toda la bechamel aquí para que enfríe bien y le damos unos meneos.
6. Dejamos enfriar un poco, metemos un poquito de film transparente a piel y a la nevera de un día para otro.
7. Sacamos la masa de croquetas de la nevera.
8. Un poquito de aceite en las manos y vamos boleando.
9. Rebozamos las croquetas primero en huevo y después en pan rallado.
10. Freímos las croquetitas.

## Equipment

- olla
- fuego
- sartén
- batidor
- rallador
- cuenco
- film transparente
- plato
- bandeja
- utensilios para rebozar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF7eyQ1oEWP/?igsh=eHRub3A4bWpsZGhv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a851914-dda8-493e-a24e-48401c60f045
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt