# Cerveza artesanal Wayayo

Receta para preparar cerveza artesanal.

- Servings: 200 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 bowl cebada tostada
- 1 bowl cebada malta base
- 1 bowl cebada malta Munich
- 3 paquetes lúpulo americano
- 1 paquete lúpulo europeo
- 1 levadura

## Instructions

1. Moler la cebada tostada, la cebada malta base y la cebada malta Munich.
2. Prender el fuego para calentar el agua en una olla especial.
3. Una vez que el agua alcance una temperatura entre 60°C y 70°C, añadir la cebada molida.
4. Remover lentamente y añadir el resto de la cebada molida.
5. Tapar la olla y dejar reposar durante 1 hora o 1 hora y media para extraer el azúcar.
6. Medir el azúcar con el brixómetro; debe registrar 15 grados Brix.
7. Colar el mosto de la olla, usando un colador de malla fina.
8. Agregar 200 gramos de lúpulo europeo, poco a poco, a la olla con el mosto colado. Cocinar durante 1 hora o 1 hora y media.

## Equipment

- olla
- fogón de leña
- colador
- molinillo manual
- termómetro
- brixómetro
- balanza

## Source

- Original video: https://youtu.be/7Ep2vQvmah0?si=yUmtHTeHxU804OP-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a48e6c0-0ff7-4493-bde1-b490402d7c55
- Extracted: 2025-05-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt