# Crema fría de espárragos blancos, manzana y aguacate

Esta crema fría de espárragos es una receta fresca, rápida, deliciosa y saludable, perfecta para los días calurosos y lista en 5 minutos.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: es

## Ingredients

- 1 bote de espárragos blancos
- 2 huevos cocidos
- 0.5 manzana (con piel, bien lavada)
- 0.25 aguacate
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- taquitos de jamón
- huevo picado

## Instructions

1. Coge un bote de espárragos.
2. Tritura los espárragos con dos huevos cocidos, media manzana, un cuarto de aguacate, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
3. Tritura todo bien.
4. Sirve la crema bien fresquita.
5. Decora con taquitos de jamón y huevo picado.
6. Añade un chorrito de aceite de oliva.

## Equipment

- batidora
- nevera
- vaso

## Tips

- No pongas todo el líquido del bote de golpe; es mejor reservar un poco e ir añadiéndolo al final si la crema queda demasiado espesa.
- Para enfriar rápidamente, guarda el bote de espárragos en el frigorífico el día de antes o añade un cubito de hielo al vaso de la batidora al triturar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZFKqgiNvor/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a41d1ca-7e47-427a-8c2b-5a151fa3e0a1
- Extracted: 2026-06-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt