# Requeijão Caseiro Cremoso

Aprenda a fazer requeijão caseiro cremoso com apenas 3 ingredientes, mais barato e sem conservantes.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: pt

## Ingredients

- 1 L leite integral
- 5 colheres vinagre de álcool
- 1 pitada sal
- 1 colher manteiga

## Instructions

1. Coloque 1 litro de leite integral na panela, reservando uns 50 ml.
2. Leve ao fogo e deixe até começar a formar bolinhas nas laterais.
3. Desligue o fogo quando começar a levantar fervura.
4. Adicione cinco colheres de vinagre de álcool.
5. Mexa e deixe descansar por 2 minutos para talhar o leite.
6. Despeje o leite talhado em uma peneira forrada com um pano de prato limpo, sobre uma vasilha.
7. Deixe escorrer por 5 minutos sem mexer.
8. Transfira a massa para um liquidificador, sem apertar.
9. Adicione uma pitada de sal, uma colher de manteiga e o restante do leite reservado.
10. Liquidifique por 3 minutos até ficar super cremoso e liso.
11. Despeje em um pote de vidro e leve para a geladeira.

## Equipment

- panela
- vasilha
- peneira
- pano de prato
- liquidificador
- pote de vidro

## Tips

- Não apertar a massa ao coar para sair facilmente e não grudar no pano de prato.
- Quanto mais bater, mais lisinho o requeijão ficará.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DM23YTpgmL1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a4085c9-dc3a-4031-a2d4-731e56aeee08
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt